De ene vis is de andere niet. Hetzelfde geldt voor vlees, zuivel en alle ander voeding. Waar zitten per 'categorie' de meeste eiwitten in? En de minste? Ik heb in dit artikel een opsomming gemaakt van producten die eiwitten inzitten, de hoeveelheid en een topper per categorie.
Vis
Vis bevat dierlijke eiwitten van hoge kwaliteit. In magere vis zit in verhouding iets meer eiwit dan in vette vis, maar het verschil is niet zo groot. Vette vis heeft een belangrijk voordeel: het bevat de gezonde omega-3-vetzuren.
Top: lekkerbekje. Een portie (145 gram) levert 32,5 gram eiwit. Per 100 gram bevatten lekkerbekjes 22,4 gram eiwit.
Minst: zoute haring. Een portie (75 gram) levert 13,2 gram eiwit. Per 100 gram bevatten haringen 17,6 gram eiwit.
Getagged in:
Eiwitten