ABRIKOZENSYLLABUB
Ingredients
- 200 GR VERSE ABRIKOZEN, GEHALVEERD, ONTPIT EN IN PLAKJES
- 75 ML DROGE WITTE WIJN
- 1,4 DL. SLAGROOM
- EIWIT VAN 2 SCHARRELEIEREN
- 30 GR FRUCTOSE
Aanwijzingen
BRENG DE ABRIKOZEN EN WIJN IN EEN STEELPAN AAN DE KOOK. LAAT DE ABRIKOZEN OP LAAG VUUR 8 MIN. SUDDEREN OF TOT ZE ZACHT ZIJN EN DE WIJN INGEKOOKT IS
LAAT HET GEHEEL AFKOELEN EN PUREER HET GLAD.
KLOP DE SLAGROOM EN SPATEL DE ABRIKOZENPUREE ERDOOR. KLOP DE EIWITTEN TOT ZE STIJVE PIEKEN VORMEN. KLOP DE FRUCTOSE ERDOOR.
SPATEL DE EIWTIITEN VOORZICHTIG DOOR DE ABRIKOZENROOM. SCHENK DE SYLLABUB IN DRIE GLAZEN EN LAAT HEM 2 UUR IN DE KOELKAST OPSTIJVEN.